
کلم
ترش یا همان
سبزیجات ترش خواص پروبیوتیک دارد و علت آن فرآیندی است که مزه آن
ترش میشود و تخمیر طبیعی آن باعث میشود باکتریهای خوبی در دستگاه گوارش بوجود آید به همین علت توصیه میشود به منظور بازیابی باکتریهای مفید و سالم در رودهها، آن را بعد از فرآیندهای درمانی آنتیبیوتیکی
مصرف کنید.
این سبزی سرشار از ویتامین ث است و از بیماریهایی که بر اثر کمبود ویتامین ث در
بدن بوجود میآید به شدت جلوگیری میکند. گفته میشود که
مصرف غذاهای تخمیرشده همچون
سبزیجات ترش در فرآیند کاهش وزن به خصوص در ناحیه شکم، باسن و ران بسیار موثر است.
غذاهای تخمیرشده متابولیسم
بدن را افزایش میدهد و از تورم و التهاب اندامهای داخلی و خارجی
بدن جلوگیری میکند و به همین دلیل حتی از چاقیهای ظاهری نیز جلوگیری میکند.
سبزیجات ترش محتویاتی دارد که از باریک شدن رگها و تنگ شدن شریانهای
بدن جلوگیری میکند و آنزیمهای آنتیاکسیدانهای طبیعی را فعال میکند، به همین علت خطر حملههای قلبی و عروقی را به شدت کاهش میدهد.
علاوه بر این
سبزیجات ترش حاوی موادی با خواص ضد سرطانی است و به همین دلیل میتواند از سرطان جلوگیری کند و در صورت ابتلا آن را مهار یا متوقف کند. این نوع سبزی به علت داشتن مواد معدنی و ویتامین K در استحکام و تقویت استخوانها نیز نقش بسیار مهمی را ایفا میکند.
برای تهیه آن در خانه میتوانید 2 عدد کلم سبز را با دو قاشق نمک دریایی تصفیهشده ترکیب کنید و سپس همه موارد را در ظرفی بزرگ بریزید و با دست آنها را هم بزنید تا یک دست شود و ساختار سلولیاش شکسته شود. به محض شکسته شدن ساختار سلولی کلم سبز، مایعی از آن خارج میشود که میتوانید از کلم و مایعش استفاده کنید.
منبع: Family Life Goals
Healthy Food House
Super Tasty recipes
انتهای پیام/
برچسب:
نویسنده: محمد رضا جوادیان
تاريخ: يکشنبه
29 فروردين
1395 ساعت: 6:32